กาแฟที่ร้านเราไม่ได้ซื้อเมล็ดสำเร็จมาชง แต่คั่วและเบลนด์ในแบบของเราเอง เหตุผลเดียวกับที่เค้กทุกก้อนใช้สูตรเฉพาะของร้าน: เมื่อควบคุมได้ตั้งแต่ต้นทาง รสของกาแฟกับเค้กจะถูกออกแบบมาให้เข้ากันจริง ๆ ไม่ใช่แค่บังเอิญอยู่ในเมนูเดียวกัน
แนวคิด home cafe: ทำน้อยแต่ทำเอง
Spring Day เป็น home cafe เล็ก ๆ เราเลือกทำทุกอย่างเองในจำนวนที่ดูแลไหว — เค้กชิ้นไหนไม่ดีพอจะไม่ออกหน้าตู้ กาแฟแก้วไหนไม่ได้มาตรฐานเราชงใหม่ นี่คือข้อได้เปรียบเดียวที่ร้านเล็กมีเหนือร้านเชน และเราตั้งใจรักษามันไว้
จับคู่กาแฟกับเค้กยังไงให้อร่อยขึ้นทั้งคู่
หลักพื้นฐานที่ใช้ได้เสมอ: เค้กรสเข้ม (ช็อคโกแลต) จับคู่กาแฟนมอย่างลาเต้เพื่อบาลานซ์ · เค้กรสเปรี้ยวสดชื่น (ส้ม สตรอเบอรี่) เข้ากับกาแฟดำหรืออเมริกาโน่เย็น · เค้กหอมละมุน (มะพร้าว ใบเตย) ลองกับกาแฟที่มีโทนหวานอย่างคาปูชิโน่ — มาที่ร้านบอกบาริสต้าได้เลยว่าวันนี้กินเค้กรสไหน เดี๋ยวแนะนำแก้วที่ใช่ให้